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麦ご飯
本当は玄米を食べたいところだけど、何故か玄米は高く（精米しなくてもいいから
安くなりそうだけど？）味も取っつきにくい（慣れるとおいしいですが）ので、麦
ご飯にしてます。
麦ご飯というとかなり健康食のイメージがあるけど、成分的には鉄分と食物繊維
が増える程度。広告表示を見ると「カルシウム、ビタミンＢが白米の数倍」と
なっているけど、もともと白米が少なすぎるだけで、それの数倍と言っても実際の
量はそう多くはないです。でも、鉄分、食物繊維共に不足しやすい栄養素だし、
特に女性にはお勧め！ ハルは毎日食べてます。
スーパーに買いに行くと大粒のと小粒があるけど、栄養価はほとんど同じなので、
小粒の方が食べたときに抵抗がないです。白米と比べて見た目も変わらないし味も
そんなに変わりません。黙って出せば、味に無頓着の人なら気がつかないのでは？
（それはハルだけかも？）
丸注
食物繊維は水溶性（水に溶ける）と不溶性があって、麦には約半々で入ってます。
長く洗うと水溶性は溶けてしまうので、米を洗った最後に麦を入れて軽くすすぐ
程度にした方がいいです。
